Allana Soares, de 33 anos, é moradora do Complexo do Alemão e entrou no mundo da gastronomia há 10 anos. Hoje, ela é a proprietária e chef da Star Open Food, que já realizou mais de 5 mil eventos com seu buffet, em que o carro-chefe é o prato ‘Filé Mignon Star’. Sim, o mesmo que o público do ‘Favela Gastronômica’ poderá degustar no próximo final de semana, nos dias 20 e 21 de janeiro. 

Ela conta como decidiu que iria servir o prato que é seu maior sucesso. “Durante minha pesquisa de mercado, eu percebi que no buffet infantil sempre eram servidos os mesmos pratos, estrogonofe e macarrão a bolonhesa. Eu queria inovar, trazer um diferencial para a minha marca”, explica.

E Allana afirma: “Adultos e crianças amam!”. A empreendedora confessa, ainda, que esse prato representa muito para ela. “Por isso eu escolhi ele para o ‘Favela Gastronômica’.” Sobre o evento, ela compartilhou estar muito emocionada e feliz, já que é uma experiência nova.